وصفاآآات للإندووومي يمم يمم ..!!

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

إلى كل عشاق الإندومي
وصفات خاصة ومميزة

"أندومي بالدجاج والكاري"

المقادير :
5 أكياس أندومي بنكهة الكاري
3 أكواب ماء مغلي
مقادير خلطة الدجاج:
4 صدور دجاج مقطعة مربعات صغيرة خالية من العظم والجلد
1 علبة حليب جوز الهند وزنها 400 غرام
½ كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعمة
½ كوب زبدة
½ كوب ماء
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
½ ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة ملح صيني
½ كوب ماء

مقادير خلطة البصل :
2 بصل كبير مقطع مربعات
1/3 كوب زيت زيتون مع ملعقة كبيرة زبدة
½ ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة بهارات مطحونة لكل من (كمون – فلفل أحمر مطحون – كاري – ملح صيني)
ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
تذوب الزبدة الخاصة بخلطة الدجاج في مقلاة ثم يوضع الدجاج ويتم تقليبه إلى أن يشرب ماءه.
يضاف إليه ½ كوب ماء ويترك إلى أن يشرب ماءه. .
يضاف إليه حليب جوز الهند والكزبرة والملح والملح الصيني ونصف كوب ماء ثم يترك على النار قليلاً ثم يقلب ويوضع جانباً. .
يوضع زيت الزيتون والزبدة في مقلاة ويضاف البصل ويقلب إلى أن يذبل. .
يضاف الثوم ويقلب ثم تضاف الصلصة والبهارات والملح ويقلب ثم تضاف خلطة الدجاج وتفلب على نار هادئة حتى تغلي ثم ترفع جانباً. .
توضع الأندومي في قدر ويضاف الماء المغلي ويقلب ثم يترك حتى ينضج (3 دقائق) ثم توضع البهارات والصلصة الخاصة بالأندومي وتقلب وتوضع في الصحن المعد. .
تضاف خلطة الدجاج وتزين وتقدم.

"إندومي بالخضار"

المقادير :
4 أكياس إندومي شعيرية مقلية
حبة بصل
2 حبة جزر مقطعة شرائح طويلة
حبة فلفل رومي مقطعة شرائح طويلة
2 كوسة مقطعة
½ كوب كرنب مقطع طويل
½ كوب فاصولياء خضراء مقطعة طويل
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة صغيرة ملح صيني
ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زيت
3 أكياس ماء مغلي

الطريقة :
يوضع كيس زيت الأندومي مع قليل من الزيت العادي ويرفع على النار. .
يضاف البصل والفاصوليا والجزر ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يضاف الفلفل والخضار ومحتويات كيس صلصة الصويا المرفق مع الأندومي مع قليل من الملح الصيني ويقلب لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار ويوضع جانباً. .
يوضع الأندومي في قدر ويضاف 4 أكواب من الماء المغلي مع إضافة بهار الأندومي ويقلب. .
يوضع الإندومي في الصحن المعد ويضاف إليه الخضار على الوجه ويقدم،،

ووبس

إن شاء الله تعجبكمـ ..

وأتمنى من كل وحدة ترد تحط لنا وصفات أخرى للإندومي

::

[/size]

شكرا نتمنى المزيد...

ياسلآآآآآآآم

يم يممم..

شكرن شكرن لتس

أنا من أكــبــر عشآآآآق الأندوومي.

وان شاء الله رح أنزل لتس كم وصفة..

سلام لأحلا بناااااات وستااات بالمنتدى
هذي طرق حلوه للاندومي

وأن شالله تعجبكم

اندومي بـ(التونة)
المقادير :
4
أندومي
بصله صغيره مقطعه جوانح
فلفل رومي مقطع جوانح
وكرنب مقطع قطع رفيعه
علبه تونه
فلفل أسود -فلفل أحمر - ملح - بهارات <يمكن وضع بهارات الاندومي>
"حسب الرغبه"

الطريقه :
ناخذ البصل ونحمسه <يمكن نحمسه بزيت التونه بدل الزيت العادي تكون النكهه أطعم>
قبل استواء البصل بشوي نضيف له الفلفل الرومي والكرنب والبهارات
ونقلبهم ببعض بعدين نكب علبه التونه عليها
نسلق الاندومي بالطرقه المعتاد عليها
ولكن بدون أضافه بهاراتها
بعدين نصفيها من الويه بمصفاه
ونكب خليط التونه عليها ونقلبها بنار خفيفه
لاتزيد عن دقيتين
ملاحظه : يمكن انا نحط مع الاندومي شوي من البهار الاصفر عشان يعطيها لون..
اندومي بـ(البيض والجبن)
المقادير:
1-كيس اندومي

2-بيضة كاملة
3-جبن كيري

الطريقة:
نسوي الاندومي في كمية بسيطة من الماء وما نتركها لمدة طويلة 4 دقائق مع التحريك تكفي
ونكون مجهزين البيضة (مقلية بس نخليها الين تقرب تصير عيون بعدين نحركها)
نرجع للاندومي قبل ما نحط البهارات نحط الجبن مع الاندومي ويكون في ماي بسيط ونحرك على النار شوي
ونطفي النار وبعدها نحط البهارات والبيض ونحركه جيدا وينحط كله في نفس الطبق

وان شالله تعجبكم بدل الطريقه التقليديه اللي اعتدنا عليها
لكــــمـ منــي كـــل الاحتــــرامـ

الماسة

العفووو

مشكورة عالمرور

::

لولو

العفوو

تسلمين عالوصفاآآت وإن شاء الله نجربهن

يعطيتس العاآفية يا أوخيّتي على مجهودتس الملاحظ !

واللي عندها وصفاآت وطرق أخرى
لا تبخل عليناآ

جزاتس الله خير ياأوخيّتي لولو على المجهود الملاحظ !

صراحه الموضوع في قمة الروعه

اشكرك احلى بنوته

بس انا عندي حكمة في صنع الاندومي

اخلط كويس يطلع كويس

خخخخخخخخخخ

afro